Våre frokostoppskrifter

Få litt ekstra energi på morgenen eller ettermiddagen! 

1 plate 
5 dl basemüsli (havregryn, hveteflak, rugflak, cornflakes)
3 dl finhakket tørket aprikos
3 dl revet kokos
2 dl gresskarkjerner
2 dl solsikkekjerner
1,25 dl flytende honning
1 dl rapsolje
0,5 dl rårørsukker
2 ts kanel

Slik gjør du: 

1. Smelt honning, rapsolje og rårørsukker i en kasserolle. Rør deretter sammen alle ingredienser. 
2. Bruk en form på ca. 22 x 32 cm med oljet bakepapir. Hell i røren og og fordel i formen. 
3. Legg et bakepapir på røren og press godt ned med en kjele. 
4. Stek i varmluftsovn på 155 grader i ca. 23 min. 
5. La formen avkjøles og skjær den opp.

Spar tid på morgenen ved å gjøre klar frokosten kvelden i forveien! 

1 porsjon 
1 dl havregryn 
1 dl valgfri melk 
1 dl valgfri yoghurt 
1 ss honning
1 ss malt kanel 
1 eple, skåret i biter 

Slik gjør du: 

1. Bland havregryn, melk og yoghurt i en krukke eller et glass. 
2. Skjær eplet i biter og legg på toppen av havreblandingen.
3. La blandingen stå i kjøleskapet over natten eller i minst fire timer. 
4. Server som den er eller med valgfri topping. Hva med ferske bær, peanøttsmør, hakkede nøtter, skivet banan eller revet kokos?

Perfekt å ha på knekkebrød med ost 

10 krukker marmelade
2 kg økologiske appelsiner
2 l vann
2 kg sukker
10 cm ingefær, strimlet

Slik gjør du: 

1. Vask og børst appelsinene under lunkent vann. Del dem i to med skallet på. Skjær i halvmåner som du deretter strimler et par ganger. 
2. Ta vare på kjernene i en liten tøypose og legg i kasserollen sammen med de oppskårne appelsinene og vannet. Kok opp og la koke under lokk til skallet mykner, ca 45 min. 
3. Rør ned sukkeret gradvis og ta i den strimlede ingefæren. La koke på middels høy varme uten lokk i ytterligere 30-45 min. 
4. Marmeladen er klar når den klarer syltetesten. Legg opp 1 ss av marmeladen på en tallerken og sett den i kjøleskapet noen minutter. Trekk deretter en skje gjennom marmeladen. Om den flyter sammen, må den koke litt til. 
5. Sørg for at syltetøyet skummer grundig og hell i glasskrukker. Sett lokket på umiddelbart og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Dette brødet er superenkelt å bake. Du rører bare sammen deigen og legger den i en form før du setter den i ovnen! 

1 brød 
1 dl mørk sirup 
2 dl naturell yoghurt
3 dl hvetemel 
½ dl linfrø eller knust bokhvete
¾ dl grovt rugmel 
¼ ts salt
¾ ss bikarbonat
Finrevet skall fra ½ sitron 
1 ss brødkrydder med fennikel og anis

Slik gjør du: 

1. Forvarm ovnen på 140 grader
2. Bland sammen alle ingredienser og rør til en jevn og løs deig
3. Smør en avlang 1 ½ l brødform (gjerne silikon) og fordel deigen i den
4. Sett brødet inn i ovnen og bak i ca 1 t til brødet er ferdig. Kjenn gjerne med en prøvepinne.

Ett friskt innslag på frokostbuffeten. Denne retten gjør godt for både humøret og magen. 

4-6 porsjoner 
3-4 appelsiner1
½ dl ristede valnøtter
1 dl tørkede plommer
1-2 ss mørk sirup 
Svartpepper på kvern

Slik gjør du: 

1. Skrell appelsinene med kniv og skjær dem i skiver. Fordel dem utover en tallerken. 
2. Grovhakk de ristede valnøttene og skjær opp plommene. Strø over appelsinene. 
3. Ringle over sirup og smak til med litt svartpepper.

Denne er enkel å lage og fantastisk god til frokost eller yoghurt, året rundt. 

4-6 porsjoner 
½ kg tinte bringebær
250 g tinte bjørnebær
250 g tinte blåbær
75 g syltesukker 

Slik gjør du: 

1. Blande bær og syltesukker i en kasserolle. Rør forsiktig slik at bærene holder seg hele.
2. Kok raskt opp i ca 2-3 min. 
3. Avkjøl i kjøleskapet og server for seg selv eller til yoghurt.